Bases para una alimentación Infantil Saludable

Los niños que han seguido, desde el primer día, una alimentación correcta son niños sanos, no contraen enfermedades (tan sólo desarrollarán alguna crisis de desintoxicación esporádica, dado el medio contaminado en que vivimos la mayoría de nosotros), no se contagian, son niños alegres y emocionalmente equilibrados. No es mi propósito dar una extensa explicación sobre este tema aunque sí quisiera destacar la importancia que tiene una buena alimentación para obtener una vida saludable. Es por este motivo que no voy a extenderme demasiado en tratar este tema ya que, de por sí, necesitaría  varios artículos monográficos.

El niño no debe vivir su forma de alimentarse como una imposición rígida y sin sentido, sino como una cosa lógica, sana y natural. Su alimentación no tiene que hacerle sentir distinto (ni mejor, ni peor) de las demás personar.

Debemos ser conscientes que la alimentación, el descanso y el ejercicio físico son la base de la buena salud y que las consecuencias de una mala alimentación en los niños son: frecuentes resfriados, mucosidad casi permanente, acné, caries, piel atópica, carácter difícil e irritable, trastornos digestivos, mala visión, mal olor corporal, problemas de oclusión, insomnio, poco rendimiento en los estudios, baja capacidad de concentración, gripes, obesidad, halitosis,etc…

Una parte importante en la educación de los niños es enseñarles qué comer sin esperar que sea la escuela la que realice esta tarea. Grave error. Las escuelas enseñan,  pero la educación es tarea y responsabilidad de los propios padres.

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Bayas de Goji: Que sean “Lycium Barbarum” ecológicas

“La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha pedido a Sanidad que retire del mercado las bayas de Goji por considerar que contienen sustancias tóxicas tales como metales pesados ( cadmio, cobre y plomo) y pesticidas (algunos ilegales en Europa).”

Para más información podéis leer el informe completo realizado por la OCU en:

http://www.ocu.org/seguridad-alimentaria/bayas-de-goji-tienen-toxicos-s507254.htm

Después de conocer la noticia me fui rápidamente a mi herboristería de referencia, el “Manantial de Salud” a informarme y, afortunadamente, obtuve los datos que necesitaba. Allí me informaron de que las Bayas de Goji son un alimento con unas propiedades nutricionales extraordinaris pero que lo importante es que cuando las adquiramos nos aseguremos que son la variedad Lycium Barbarum ecológicas. De esta forma podemos consumirlas teniendo la total seguridad de que no contienen las sustancias  nocivas para el organismo que señala la OCU en su informe.

Es por este motivo que yo no dejo de recomendar su consumo, siempre que nos aseguremos de su procedencia.

Alimentación de Primavera

Aunque todo el año tenemos que hacer una alimentación variada y equilibrada, podemos aprovechar la energía de cada estación para nutrir y depurar diferentes partes de nuestro organismo con los alimentos que “resuenen” con esa energía.
La energía de la Primavera es muy adecuada para limpiar el organismo y en especial drenar el Hígado y la Vesícula Biliar.
Hojas verdes. Alimentos ricos en clorofila como las microalgas (espirulina, clorella,…).
Sabores ácidos (limones, vinagre de manzana, ciruelas umeboshi). Aceite de oliva de primera prensión.
Introducción de algunos alimentos de naturaleza fresca que estimulen y asciendan la energía como los germinados, los fermentados y algunos picantes.
Jalea real fresca cuando hay astenia primaveral.
Cocciones al vapor.
Es una época adecuada para hacer ayunos (siempre y cuando no haya signos de debilidad) y dieta de descongestión hepática.